モクズガニ
学名 Eriocheir japonica |
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| 鋏脚（第1脚）に濃い毛状部がある |
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県内での地方名
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かわがに・ずがに など
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大きさ
（甲幅） |
6-8 cm |
県内での分布
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木曽三川の中・下流、ダムのない長良川では郡上市白鳥までの遡上が
確認されている
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食 性
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藻類食が中心の雑食性とされる
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| 産卵期 |
秋から翌年の春にかけて
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利 用
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美味なため古くから食用として利用されている
県内では専門の漁も行われている |
その他
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ウナギのように海で産卵し、河川で成長する生態をもつ。
中華料理の食材として有名な上海蟹 （チュウゴクモクズガニ）
は、本種と近縁であるが、別種である。 |
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