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ナマズ

 学名 Silurus asotus
頭部が縦扁して下あごが上あごより
突出する、孵化仔魚には 3対のひげが
あるが、成魚は 2対のひげのみが残る
県内での地方名
  ず ・ぼうず ・ぎんつ ・ぎんた など
大きさ  60 cm
県内での分布
  美濃地方の川の下流域、ため池、水路 など
食 性
  魚類、カエル など
産卵期   4月から 8月にかけて
利 用
  蒲焼きや天ぷらなどで賞味される
その他

 岐阜県西濃地方では現在でもナマズの食文化がある。現在では日本全土に分布するが、関東地方に移入され定着したのは江戸時代中期、北海道に移入され定着したのは大正時代の末といわれている。




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